开云app登录 维C是苹果的10倍! 天冷多吃它, 健脾、通便、补钾补维C, 一举三得

一到天气转冷，很多人都会发现一个明显变化：人更容易累、肠胃开始“闹脾气”，感冒也来得特别勤。其实，这和一个营养素关系很大——维生素C。

维C是免疫系统的重要“后勤保障”，它直接参与体内抗体的合成，一旦摄入不足，免疫力就会跟着下降。别看大家天天说要补维C，真正吃够的人并不多。相比很多水果，土豆的维C含量其实并不低，甚至是苹果的10倍左右，而且耐存、好做、适合冬天常吃。

更关键的是，土豆性平味甘，健脾养胃、润肠通便、补钾护心，对冬天容易疲乏、食欲差、便秘的人尤其友好。今天就给大家分享两道用土豆做出来的家常食疗吃法，简单好做，全家都适合。

一、五花肉炖土豆：健脾补气，暖胃又抗寒

这道菜看似普通，却是冬天非常稳妥的一道“养人菜”。五花肉提供优质脂肪，土豆补充维C和钾元素，荤素搭配，开云体育app官方最新版脾胃最容易接受。

准备材料

五花肉300克、黄心土豆2个、姜片适量、葱段少许、料酒、盐

做法步骤

五花肉切块，冷水下锅焯去血沫，捞出备用；土豆去皮切块，用清水泡一会儿防止氧化。

锅中少油，下姜片爆香，放入五花肉小火煸出部分油脂，加入料酒翻炒去腥。

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加适量热水，放入土豆，大火烧开后转小火慢炖30分钟，开云app登录最后加盐调味即可。

食养小贴士

这道菜不宜过咸，口味清淡更养脾胃；脾胃虚弱的人可以把汤多留一些，拌饭喝汤都很舒服。

二、香煎黄心土豆：润肠通便，补钾又解馋

如果你不太爱吃炖菜，那这道香煎土豆一定合你胃口。外酥里糯、简单少油，既解馋又不伤肠胃。

准备材料

黄心土豆2个、橄榄油或普通食用油、少量盐、黑胡椒（可选）

做法步骤

土豆洗净去皮，切成厚片或小块；锅中少油，放入土豆中小火慢煎。

煎至两面金黄、内部软糯后，撒少量盐和黑胡椒调味即可出锅。

食养小贴士

煎土豆时火一定不要大，慢慢煎更香，也不容易上火；肠胃偏弱的人，晚餐吃这道菜反而更轻松。

冬天吃土豆，记住这3点更养人

第一，别去皮久放，维C遇空气容易流失，现切现做最好；

第二，别和太多辛辣刺激调料一起吃，清淡一点更利于健脾；

第三，脾胃虚寒的人，一定要熟吃、热吃，别贪凉。

天冷后，与其盲目进补，不如把这些便宜又实在的食材吃对、吃好。土豆看着普通，却是冬天里最不该被忽视的“营养宝藏”。坚持吃上一段时间，你会发现肠胃顺了，人也更有精神了，感冒都少了不少。

如果你也正被食欲差、便秘、容易累这些问题困扰，不妨从一盘土豆开始，把身体慢慢养回来。